Mokkaisat Mokkapalat

Tässä taannoin keitin veljelleni ja isälleni ilmeisesti aika kyrväkkäät kahvit, kun ensimmäinen kysymys oli, että mitä erikoiskahvia tämä on? Kyseessä oli kuitenkin ihan normaali kahvi, mutta vähän tujumpana versiona. Itse en osannut kommentoida kahvin vahvuutta, koska en juo kahvia..

Kahvia jäi aika reilusti yli, joten päätin hyödyntää sen ja tehdä Mokkaisia Mokkapaloja. .. Harmi vain, että kahvivieraat eivät ehtineet jäädä odottelemaan mokkapalojen valmistumista.

Mokkapaloja voi tehdä usealla eritavalla. Itsekin olen kokeillut useaa eri ohjetta, välillä onnistuen ja toisinaan epäonnistuen. Haluan seuraavaksi jakaa teille oman ohjeeni, jolla saa tehtyä kuohkeita mokkapaloja. Monsterimme on kova auttamaan meitä keittiössä ja leivonnassa hänen lempi puuhaansa onkin astioiden nuoleminen...On siis oltava tarkkana, että taikinaa jää myös paistamiseen.

Pohja

4 munaa

4 dl sokeria

2 dl maitoa

1 dl kahvia

250 g sulatettua voita

7 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

4 rkl kaakaojauhetta

1. Vaahdota munat ja sokeri. 

2. Lisää maito ja kahvi seokseen.

3. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne seokseen. 

4. Lisää lopuksi vielä sulatettu voi ja sekoita taikina. 

5. Levitä taikina pellille ja paista 225 asteessa uunin keskitasossa n. 15 min.

Täyte

160g voita

250 g tomusokeria

4 rkl kaakaojauhetta

4 tl vaniljasokeria

8 rkl kahvia

1. Anna pohjan jäähtyä ennen kuin alat valmistamaan täytettä. 

2. Sulata voi kattilassa ja lisää kahvi sen joukkoon.

3. Lisää kuivat aineet siivilän läpi kattilaan ja sekoita kunnolla.

4. Levitä täyte pohjan päälle ja koristele halutessasi strösseleillä.

Vinkki!

Mokkapalat voi myös pakastaa ja minun mielestä niiden maku vain paranee pakastamisen jälkeen. 

Aina ei tarvitse olla suurta syytä leipoa näitä helppoja herkkuja. Joten jos haluat kokeilla tätä ohjetta, niin anna mennä. Aikaa näiden Mokkaisten Mokkapalojen tekemiseen ei mene edes tuntia ja jos syöjiä ei ole mielestäsi tarpeeksi paikalla niin pakasta loput pahan päivän varalle.