Pinaattinen lasagne

Meidän Ylämummo sai muutama viikko sitten ikäviä uutisia terveyteensä liittyen ja äkkiä tulikin kutsu leikkaukseen. Jännitimme kaikki leikkausta, mutta samalla minä jännitin sitä miten Vaarimme pärjäisi yksin kotona. Vaarimme ei ole koskaan tarvinnut tehdä itselleen ruokaa tai keittää kahvia, joten nyt pitäisi keksiä helppoja ruokia, joita Vaari voisi valmistaa itselleen ja myöhemmin Ylämummolle...

Ylämummo leikattiin onnistuneesti ja hän kotiutui odotettua aikaisemmin kotiin. Kotiutumisen kunniaksi päätin pakata perheemme autoon ja lähteä tekemään isovanhemmilleni ruokaa. Siinä sivussa ajattelin opettaa Vaarini tekemään ruokaa. Opetettavan ruuan tulisi olla helppo, terveellinen sekä kasvisruoka... Siitä se ajatus sitten lähti..Oli aika duunata oma versio ystäväni lasagnesta. Tämä lasagne on superhelppo tehdä ja sopii kaikille, jotka painivat kiireisen arjen keskellä tai kaipaavat uusia makuja keittiöön. 

Tässä lyhyet ja ytimekkäät ohjeet helppoon pinaattiseen lasagneen

Pinaattinen lasagne 4 hengelle

2 rkl  Voita

1 pss  Sipuli (yht 200g)

2 tl    Valkosipulia 

2 pss  Pinaattia (yht. 300g)

1 tlk   Yrttinen tomaattimurska (yht. 400g)

1 dl    Pestoa

1 dl    Aurinkokuivattua tomaattia paloina

2 prk  Raejuustoa (yht. 400g)

1 tl     Sokeria

10      Lasagne levyä

200g  Juustoa

1. Pilko sipulit, jos et käytä pakasteita.

2. Lisää kattilaan voi, sipulit ja pinaatti.

3. Kun seos on lämmennyt lisää kattilaan tomaattimurska, pesto, raejuusto, aurinkokuivattu tomaatti, 100g juustoa sekä sokeria.

4. Lämmitä seos ja laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.

5. Lado kastike ja lasagne levyt vuokaan vuorotelleen niin, että aloitat ja lopetat kastike kerrokseen.

6. Laita lasagne uuniin ja paista sitä 200 asteessa 25 minuuttia.

7. 25 minuuttin jälkeen lisää juustoraaste ja paista lasagnea vielä 10-15 minuuttia 225 asteessa.

Vinkki! Lasagneen voi lisätä myös soijarouhetta ja jos haluaa pääsät superhelpolla niin sipulin sekä juuston voi ostaa pakasteesta valmiiksi pilkottuna ;)

Ylämummo sai levätä koko illan sohvalla, kun valmistimme Vaarin kanssa herkullisen lasagnen. Tämän ruuan valmistaminen oli niin helppoa, että Vaarikin yllättyi...Ehkä Ylämummo saa toistekin Vaarin valmistamaa ruokaa. Minun ja meidän Monsterin mielestä Pinaattinen lasagne voittaa perinteisen lasagnen 6-0..mitä mieltä sinä olet?